Dulces típicos

El Roscón de Vilalba y las Roscas de San Ramón son los dulces tradicionales de Vilalba. Se elaboran de forma totalmente artesanal y son uno de los principales atractivos de la gastronomía local.

 

Roscón de Vilalba

Este postre típico de Vilalba se elabora a base de almendras y se distingue por su crujiente masa por fuera y tierna por dentro.

La almendra molida es el principal ingrediente de este peculiar roscón que también lleva huevo, azúcar y limón. Destaca por su carácter seco y su excepcional conservación y consistencia (entre 5 y 10 días, sin necesidad de refligeración).

Entorno al Roscón de Vilalba existe una leyenda popular que cuenta que los Condes de Andrade recibían a los vecinos de la villa con un roscón como pago o tributo.

Donde degustarlo y adquirirlo

El Roscón de Vilalba puede conseguirse en cualquier fecha del año en las confiterías y alguna panadería de Vilalba

También existe la posibilidad de degustar este irresistible roscón en alguno de los restaurantes vilalbeses que lo incluyen en sus cartas como postre típico.

Su época álgida de consumo se alcanza durante las Fiestas Patronales de San Ramón y Santa María (a finales de agosto y principios de septiembre), siendo un postre fiel de todas las mesas de los vilalbeses.

Roscas de San Ramón

Las deliciosas roscas de San Ramón son un dulce característico de Vilalba cuyo sabor recuerda al de las rosquillas pero con distinta forma y textura (son más planas y su masa es dura y crujiente).

Su elaboración se realiza de forma artesanal y sus ingredientes tradicionales son: huevos, harina, azúcar y un poco de limón.

Dónde adquirirlas 

Las roscas están disponibles en la mayoría de las confiterías durante festividades concretas como las Fiestas Patronales de Vilalba y la Navidad, siendo muy pocos los establecimientos que mantienen la producción de roscas durante el resto del año.

Se venden empaquetadas en pequeñas bolsas por docenas y destacan por su extraordinaria conservación (durante más de un mes, una vez abierto el paquete).

Oficina de Turismo de Vilalba
Plaza de Suso Gayoso nº1 27800 Vilalba (Lugo)
Teléfono: (+34) 982 52 39 11 turismo@vilalba.org